Pleins feux sur la sororité
Directrice exécutive du Conseil de l'œuf de Virginie
Cecilia Glembocki, directrice exécutive du Virginia Egg Council et artiste spécialisée dans les œufs, a mis l'industrie des œufs et de l'agriculture sur le devant de la scène au cours des quatre dernières décennies. En mars, Cecilia a offert au gouverneur et à la première dame Youngkin un œuf en bois et piquants exceptionnel pour leur fête annuelle de Pâques. Dans ce Sisterhood Spotlight, Cecilia évoque l'importance des œufs et de l'agriculture pour la Virginie, les raisons de son succès et les conseils qu'elle donne aux femmes et aux jeunes filles de Virginie dans le domaine de l'agriculture.
Quelle est la mission du Virginia Egg Council ?
La mission du Virginia Egg Council est de promouvoir les œufs en tant que produit protéique de haute qualité auprès des consommateurs, des professionnels de la santé, de l'industrie de la restauration et des opérateurs de la restauration scolaire. L'objectif est de présenter l'œuf comme un produit incroyable, un aliment protéique peu coûteux, polyvalent et nutritif pour tous les types de régimes, d'occasions et de préparations de repas.
Pourquoi l'agriculture est-elle importante en Virginie ?
L'agriculture fournit des emplois aux habitants du Commonwealth. Les poules pondeuses se classent au 26e rang national et au 10e rang des recettes de produits de base dans le Commonwealth. Elle présente les producteurs comme des personnes responsables qui prennent leur travail très au sérieux. Un grand respect est dû aux producteurs d'œufs de Virginie, qui respectent des normes élevées en matière d'élevage. J'ai vu de mes propres yeux comment les femmes ont été reconnues dans divers domaines de l'agriculture et respectées pour leurs réalisations. Le service de vulgarisation joue un rôle essentiel dans la présentation de l'agriculture aux consommateurs, qu'il s'agisse des troupeaux de basse-cour ou de la consommation et de la préparation d'aliments nutritifs.
Quels sont les défis auxquels vous avez été confronté et comment les avez-vous relevés au cours de votre carrière ?
Au fil des ans, j'ai été confrontée à de nombreux défis, depuis l'époque où les œufs étaient présentés comme un aliment mortel jusqu'à celle où l'on disait que les œufs étaient remplis de virus. Ainsi, au lieu d'organiser des déjeuners éclairants et des programmes d'apprentissage pour les professionnels de la santé, nous avons préparé des omelettes au blanc d'œuf qui ont connu un énorme succès. Lorsque le covid a frappé notre région, nous avons dû interrompre tous les programmes publics, mais nos émissions ont tout de même développé des séquences télévisées sur la façon de préparer des aliments réconfortants à la maison. De nouvelles idées de préparation et de nouveaux thèmes ont été développés et ont poussé le consommateur à s'aventurer dans de nouveaux domaines culinaires, les œufs étant au centre du segment. De nouvelles idées ont été présentées au VDACS, comme celle de déclarer le mois de mai "Mois de l'œuf". Le Conseil de l'œuf a livré des déjeuners de salade d'œufs aux hôpitaux de Richmond et de Charlottesville, ainsi qu'au département de la santé du comté de Fairfax, lorsqu'ils ont dû faire face à une augmentation du nombre de patients atteints de covidies. Nous leur avons offert un sandwich à la salade d'œufs "Eggceptional", livré et préparé par un traiteur. Ils nous chantaient des louanges pour avoir envisagé l'énorme épreuve à laquelle ils ont dû faire face !
Que souhaiteriez-vous que les femmes+filles de Virginie sachent sur l'industrie agricole de la Virginie ?
En tant qu'observateur dans un environnement agricole, j'ai remarqué un changement significatif dans la direction de l'American Egg Board. Il fut un temps où quelques femmes siégeaient au conseil d'administration de l'AEB, mais aujourd'hui, il y a beaucoup plus de jeunes femmes qui assument des rôles de leadership dans l'industrie. Au cours des trois derniers mandats, le président de l'American Egg Board était une femme. Toutes ces femmes étaient titulaires d'un diplôme de droit et avaient une expertise dans le domaine de l'agriculture. Je vois des femmes qui utilisent leur formation agricole pour s'intégrer facilement dans des rôles de premier plan dans le domaine de la recherche à Virginia Tech. Je vois beaucoup plus de femmes dans la science avicole. Avec une formation en agriculture, le champ est ouvert aux compétences en communication, aux pratiques de marketing et même aux domaines nutritionnels qui joueraient un rôle important dans les emplois agricoles. Ces femmes sont capables de mener plusieurs tâches de front et d'utiliser leurs connaissances scientifiques pour accéder très rapidement à des postes de direction dans le secteur de l'agriculture.
Quel est le meilleur conseil que l'on vous ait donné ?
Lorsque je repense à ma longue carrière dans l'industrie de l'œuf, j'ai l'impression qu'elle a été si satisfaisante parce que les gens ont cru en moi et m'ont poussé à poursuivre des projets et des voies dans lesquels je n'aurais jamais cru que je pourrais avoir autant de succès. Je me rends compte que les personnes qui encouragent une personne à aller au-delà de ses capacités, avec un système de soutien solide, peuvent amener un employé à aller bien au-delà de ce qu'on attendait de lui. Cette opportunité m'a permis d'avoir une carrière très réussie avec de bons souvenirs, des projets réussis, des rêves réalisés et des amitiés nouées grâce aux réseaux et aux portes ouvertes tout au long du chemin.
À propos de Cecilia Glembocki
Cecilia Glembocki a travaillé pour le Virginia Egg Board en tant que secrétaire et en tant que directrice exécutive du Virginia Egg Council au cours des 44 dernières années. Originaire de Bristol, Connecticut, Cecilia s'est installée en Virginie en 1976. Cecilia a débuté au service de communication du Virginia Egg Council. Son parcours vers le succès a commencé dès son premier jour, après ce qu'elle décrit comme "une courte démonstration sur la façon de présenter un déjeuner de mariage avec du champagne, des œufs dans des coupes en pâte et une délicieuse sauce hollandaise sur le côté". À partir de là, Cecilia a fait connaître les œufs de Virginie dans tout le pays, en servant des plats uniques et traditionnels à base d'œufs, tout en informant le public sur l'industrie agricole robuste de la Virginie. Présentée aux côtés de célébrités telles que Howard Stern, Oprah Winfrey et Pat Robertson, Cecilia a pris d'assaut les médias, apparaissant sur les chaînes de télévision et de radio locales et nationales. En outre, Cecilia travaille depuis deux ans avec l'American Egg Board pour le concours annuel 42 d'œufs de Pâques de la Maison Blanche et a joué un rôle déterminant dans le lancement de la première chasse aux œufs de Pâques de l'administration Reagan. En 2019, Cecilia a créé et présenté un œuf unique pour la première dame Melania Trump en utilisant une forme d'art du quilling, et a notamment décoré l'arbre de Noël du président Bush avec des ornements en forme d'œuf pendant son mandat de vice-président.
Tout au long de ses décennies de service, Cecilia a utilisé sa créativité et son talent artistique pour faire des œufs, de l'agriculture et des pratiques culinaires une partie bien-aimée de la tradition de la Virginie. Pour clore sa carrière, Cecilia a présenté un œuf conçu pour la première dame Youngkin à l'Executive Mansion de Richmond. L'œuf en bois a été fabriqué à partir de bois d'érable dur, avec une photo gravée au laser de l'Executive Mansion de Virginie.