Pleins feux sur la sororité
Propriétaire de cater613
Combinant son amour de l'art, de la cuisine, de la famille et de la foi, Shari Berman s'est fait un nom dans la région de Tidewater pour son service de restauration casher. Depuis 8 ans, cater613 impressionne les clients casher et non casher, réunissant individus et communautés dans leur amour partagé d'un délicieux repas. Mère fière et membre actif de la communauté juive de Norfolk, Shari est passée maître dans l'art de "fusionner la nourriture et le service". Dans ce Sisterhood Spotlight, nous revenons sur les récentes fêtes de Hanoukka et nous en apprenons davantage sur une Virginienne de souche qui accomplit des choses merveilleuses.
Quelle est l'histoire de votre entreprise, Cater 613, et que signifie le chiffre 613 ?
J'ai travaillé comme bénévole pendant de nombreuses années, en préparant et en présidant des événements. Un jour, une amie m'a appelée pour préparer le déjeuner de leur 50e anniversaire de mariage pour environ 75 invités. Je me suis dit : "Vous allez me payer pour faire ce que j'aime faire ?" Ensuite, les gens ont commencé à me contacter pour des repas, des événements, etc. J'ai trouvé le nom de cater613 pour des raisons 2. Tout d'abord, le mot "cater" indique à tout client potentiel ce que je fais. Deuxièmement, il existe 613 commandements que les Juifs sont censés respecter. Ainsi, lorsqu'une personne juive voit le nom de mon entreprise, elle sait que je prépare des plats casher.
Quels sont les défis auxquels vous avez été confronté au cours de votre carrière et comment les avez-vous relevés ?
Passer du bénévolat à la rémunération de mon travail a été un véritable défi. Comme mon mari Bruce et moi-même sommes des habitants du pays de la 3e génération, j'ai généralement un lien avec les personnes qui m'embauchent. L'une des premières choses que je dis à un client lorsque nous nous rencontrons pour planifier un événement ou des repas, c'est que je sais que nous sommes amis et qu'il est difficile de traiter un ami comme un "employé", mais n'oubliez pas que je travaille pour vous ! Au début de l'événement, je leur rappelle à nouveau ce point.
À votre tour, quelles sont les grandes réussites que vous avez célébrées et à quoi les attribuez-vous ?
L'un des aspects les plus intéressants de mon travail est de servir des personnes avec lesquelles je n'aurais normalement pas été en contact. Qu'il s'agisse de servir un déjeuner privé au Dr Pat Robertson, de préparer des repas casher lorsque des hommes d'affaires se rendent dans la région de Tidewater ou d'approvisionner des avions privés en repas casher, j'ai eu le privilège de rencontrer des personnes extraordinaires. J'aime rencontrer les gens et faire tout ce que je peux pour m'assurer qu'ils sont satisfaits de leurs repas. Ma mère est la "mère juive" par excellence et elle était, et est toujours, un grand modèle.
Avez-vous des conseils à donner aux jeunes femmes qui souhaitent faire carrière dans la restauration ou l'hôtellerie ?
Oui ! Saisissez toutes les occasions d'apprendre des personnes qui ont réussi dans le secteur. J'ai parfois la chance de passer du temps dans les cuisines de restaurants et d'hôtels. J'aime être dans la cuisine avec les chefs. La plupart d'entre eux sont heureux de me laisser les observer et de me poser des questions. Surtout, j'ai un mentor qui travaille pour un grand traiteur de New York. En plus de me former, il me fait des critiques constructives, ce qui est très important.
Comment votre foi a-t-elle joué un rôle dans votre vie ?
Mon mari et moi avons commencé à adopter un mode de vie plus traditionnel (pratiquant) il y a plus de 20 ans. Cela signifie que nous avons commencé à manger casher, à observer le sabbat et bien d'autres choses encore. J'ai soudain dû commencer à préparer tous nos repas avec ce qui m'a semblé être un million de restrictions ! Tout arrive pour une raison. Ma première carrière a été celle de professeur d'art dans les écoles publiques de Norfolk. Je pense que ce que je fais combine ma passion pour l'art et ma passion pour la préparation de délicieux plats casher.
Comment trouver et soutenir Cater 613?
Je ne fais pas de publicité - tout mon chiffre d'affaires provient de recommandations ou de personnes qui assistent à mes événements. Mon site web est www.cater613.com pour toute demande de renseignements.
À propos de Shari Berman
Shari Berman est propriétaire de cater613, une société de restauration casher basée dans la région de Tidewater en Virginie. Ancien professeur d'art dans les écoles publiques de Norfolk, ancienne présidente de Toras Chaim et actuellement membre du conseil d'administration de sa Yeshiva, Shari est profondément impliquée dans sa communauté juive et dans sa communauté d'origine. Shari fournit de délicieux repas casher à des particuliers, des groupes et de grands rassemblements dans toute la Virginie depuis que le théâtre613 est né à 2016. Ces deux dernières années, Shari a préparé le repas pour la réception de Hanoukka de l'Executive Mansion à Richmond.